Uncategorized

Δημιουργήστε το δικό σας Herb Garden!

Life is a garden on a balcony filled with the pungent aroma of fresh herbs!

Αναρωτιέστε τι να κάνετε με τον ελεύθερο χώρο στη βεράντα ή το μπαλκόνι σας; Γιατί να μην καλλιεργήσετε έναν κήπο με βότανα;

Τα αρωματικά φυτά χρειάζονται ελάχιστη φροντίδα και ένα μικρό μπαλκόνι αρκεί αφού τα αρωματικά φυτά και βότανα μπορούν να μην καταλαμβάνουν αρκετό χώρο. Τοποθετήστε γλάστρες, ζαρντινιέρες κατά μήκος των τοίχων, σε ράφια, σε κρεμαστά καλάθια ή απλά στο πρεβάζι του παραθύρου σας. Προσθέστε όμορφες εικόνες και αρώματα και ενσωματώστε μοναδικές γεύσεις στις μαγειρικές σας .

Bonus tips:

  • Ποτίζετε τακτικά αφού ο άνεμος και η ζέστη σε ένα μπλακόνι, θα κάνουν τα φυτά σας να στεγνώσουν πιο γρήγορα. Προτιμήστε γλάστρες με τρύπες για καλή στράγγιση αφού τα βότανα σε γλάστρες είναι πιο ευαίσθητα σε βρεγμένο και ξηρό έδαφος
  • Κλαδεύετε τακτικά τα βότανα σας για να βελτιώσετε την ανάπτυξη του φυλλώματος για φυτά με πυκνή όψη.Λιπαίνετε τακτικά, αφού τα θρεπτικά συστατικά στο έδαφος της γλάστρας εκπλένονται με συχνό πότισμα και πρέπει να αναπληρώνονται.
  • Τα βότανα μπορούν να καλλιεργηθούν σε μικρές ζαρντινιέρες από μόνα τους ή σε συνδυασμό με άλλα διαφορετικά είδη σε μια μεγάλη ζαρντινιέρα, όπως ένα ξύλινο τελάρο ή μια κεραμική γλάστρα. Αποφύγετε να συνδυάζετε ψηλά βότανα όπως μέντα και ρίγανη με βότανα χαμηλής ανάπτυξης όπως δεντρολίβανο, αφού τα μεγαλύτερα φυτά μπορούν να ξεπεράσουν τα μικρότερα βότανα.

Θυμάρι

Το θυμάρι είναι θαμνώδες βότανο, εξαιρετικά ανθεκτικό, το οποίο  τα πάει εξαιρετικά καλά σε γλάστρες και μπορείτε να το καλλιεργήσετε σε εσωτερικούς ή εξωτερικούς χώρους.

Eίναι ένα εξαιρετικά χρήσιμο φυτό με αντισηπτικές και τονωτικές ιδιότητες. Το εκχύλισμά του μπορεί να προλάβει το κρύωμα, ρίχνει τον πυρετό, καταπολεμά τη γρίπη, τις εντερικές διαταραχές και δερματικές λοιμώξεις. Ακόμη βοηθά στην μείωση του άγχους και της πνευματικής κατάπτωσης.

 Τα φύλλα του θυμαριού, όταν ξεραθούν, αποκτούν καφεπράσινο χρώμα και αναδύουν το άρωμα τους όταν θρυμματιστούν.

Προτιμήστε πήλινες γλάστρες καθώς λειτουργούν καλύτερα για το θυμάρι αφού εμποδίζουν την ξήρανση μεταξύ των ποτισμάτων.

Να είστε προσεκτικοί με την ποσότητα νερού που θα δώσετε στο φυτό καθώς το υπερβολικό πότισμα και ή μη καλή στράγγιση του χώματος, μπορεί να εμποδίσει την πλήρη ανάπτυξη του.  

Μπορείτε να επιλέξετε να φυτέψετε το θυμάρι μαζί με άλλα βότανα όπως βασιλικό, ρίγανη και άλλα βότανα ή απλά να το φυτέψετε μόνο του.

Λεμονοθύμαρο

Αρωματικό φυτό με φύλλα που μυρίζουν λεμόνι και θυμάρι, το λεμονοθύμαρο είναι ένας αειθαλής και πολυετής αρωματικός θάμνος ποώδους ανάπτυξης. Πρόκειται για ένα εξαιρετικά χρήσιμο φυτό με αντισηπτικές και τονωτικές ιδιότητες. Το εκχύλισμά του μπορεί να προλάβει το κρύωμα, ρίχνει τον πυρετό, καταπολεμά τη γρίπη, τις εντερικές διαταραχές και δερματικές λοιμώξεις. Ακόμη βοηθά στην μείωση του άγχους και της πνευματικής κατάπτωσης. 

Ρίγανη

Ένα αγαπημένο βότανο για να αρωματίζετε πίτσες, ζυμαρικά, σούπες και μαγειρευτά, η ρίγανη είναι ένα χαρακτηριστικό μυρωδικό της μεσογειακής κουζίνας. Είναι αρκετά ανθεκτική αφού δεν έχει ιδιαίτερες απαιτήσεις σε πότισμα ή θρεπτικά στοιχεία. Προτιμήστε  ένα ηλιόλουστο σημείο.

Η ρίγανη είναι ένα από τα φυτά με τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Χρησιμοποιείται ως αφέψημα ή έγχυμα και καταπολεμά την ατονία των εντέρων, διευκολύνει την πέψη και ηρεμεί το νευρικό σύστημα. Επίσης, είναι διουρητικό και εμμηναγωγό. Για το αφέψημα χρησιμοποιούνται οι βλαστοί του φυτού, όταν είναι ανθισμένο, γιατί τότε περιέχει το έλαιο που έχει τη μεγαλύτερη θεραπευτική αξία.

Φυτέψτε τη ρίγανη σε γλάστρα ή ζαρντινιέρα μαζί με άλλα αρωματικά φυτά,  που χρειάζονται παρόμοια φροντίδα, όπως ο δυόσμος και η μέντα.

Δυόσμος 

Ο δυόσμος αποτελεί ένα από τα δημοφιλέστερα φυτά της μεσογείου, αφού τον συναντάμε σχεδόν σε κάθε μπαλκόνι. Μπορούμε με ελάχιστη φροντίδα να έχουμε φρέσκα φύλλα δυόσμου κατά το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου στη χώρα μας, αφού είναι αρκετά εύκολος στην καλλιέργεια, υπό την προϋπόθεση ότι έχουμε καλά στραγγιζόμενο έδαφος με μερική ή πλήρη έκθεση σε άμεσο ηλιακό φως. Τα φρέσκα φύλλα του δυόσμου χρησιμοποιούνται σε πολλές συνταγές μαγειρικής για αρωματισμό σε φαγητά και ποτά , ενώ τα ξηρά φύλλα του χρησιμοποιούνται, κυρίως, για την παρασκευή αφεψημάτων και ως θεραπευτικό βότανο λόγω των αντιμυκητιακών και αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων που διαθέτει

Στην αρχαιότητα συνήθιζαν να τρίβουν φύλλα δυόσμου στο τραπέζι πριν το γεύμα για να δημιουργήσουν κλίμα ευφορίας το οποίο διέγειρε το πεπτικό σύστημα.

Λεβάντα

Αγαπημένη επιλογή, η λεβάντα  είναι ένα εξαιρετικά ανθεκτικό και εύκολο στη καλλιέργεια φυτό με όμορφο άρωμα το οποίο και διατηρεί ακόμα και όταν αποξηραθεί. Ευδοκιμεί σε ηλιόλουστες θέσεις, ενώ δεν έχει ιδιαίτερες απαιτήσεις σε πότισμα ή θρεπτικά στοιχεία.

Είναι γνωστή για τις εντομοαπωθητικές της ιδιότητες. Τα κλαδιά και τα λουλούδια της χρησιμοποιούνται για στολισμό σε βάζο, καθώς επίσης τα τοποθετούμε και σε συρτάρια και ντουλάπια για να προστατέψουμε τα ρούχα μας από το σκώρο. Το αιθέριο έλαιο της λεβάντας έχει επίσης μοναδικές αρωματικές και θεραπευτικές ιδιότητες, μας βοηθάει να μειώσουμε το άγχος και να αντιμετωπίσουμε την αϋπνία.

Η λεβάντα μπορεί να συνδυαστεί στο μπαλκόνι μας, μαζί με άλλα αρωματικά φυτά που διαθέτουν σημαντική εντομοαπωθητική ιδιότητα, όπως το δεντρολίβανο και το βασιλικό για να διώχνουμε τα κουνούπια και άλλα έντομα.

Μέντα

Μέντα, ένα αγαπημένο αρωματικό φυτό που μπορούμε εύκολα να καλλιεργήσουμε σε γλάστρα ή ζαρντινιέρα στο μπαλκόνι μας και να συγκομίσουμε τα φρέσκα μυρωδάτα φύλλα της τόσο για τις σαλάτες και τα φαγητά μας, όσο και για να φτιάξουμε ροφήματα ή αγαπημένα δροσερά ποτά.  Οι μέντες γενικά είναι από τα πιο αρωματικά (πιπεράτα) και από τα πιο ευχάριστα στη γεύση φυτά, με διάφορες θεραπευτικές ιδιότητες.  Έχει χωνευτικές, τονωτικές, διεγερτικές, σπασμολυτικές και επίσης ισχυρές αφροδισιακές ιδιότητες.

Καλλιεργείστε μέντα και λεβάντα  σε ξεχωριστές γλάστρες την μία δίπλα στην άλλη, αφού οι μυρωδιές τους αλληλοσυμπληρώνονται!

Δενδρολίβανο

Το δεντρολίβανο είναι ένα εξαιρετικά εύκολο στην καλλιέργεια φυτό, το οποίο εκτός από την ομορφιά που χαρίζει στον κήπο μας ή στην κουζίνα μας, έχει και πολλές χρήσεις στην μαγειρική και στην βιομηχανία καλλυντικών και φαρμάκων, χάρη στις μοναδικές ιδιότητες που έχει το αιθέριο έλαιο του. Το δενδρολίβανο κάνοντας αφέψημα τα φύλλα του, χρησιμοποιείται για ιαματικά λουτρά, σε άτομα που πάσχουν από αρθριτικά και ρευματισμούς. Επίσης, πλύσεις της στοματικής κοιλότητας με αυτό, βοηθούν στη θεραπεία ουλίτιδας και περιοδοντίτιδας.

Σημαντική είναι και η χρήση του δενδρολίβανου ως φυτό κηποτεχνίας αφού είναι τέλεια προσαρμοσμένο στις κλιματικές συνθήκες της χώρας μας. Συναντάται ομαδικά ή μεμονωμένο, σε βραχόκηπους, μπορντούρες ενώ χρησιμοποιείται και ως φυτό εδαφοκάλυψης. Είναι κατάλληλο για παραθαλάσσιες περιοχές!

Μελισσόχορτο 

Το μελισσόχορτο ή αλλιώς Μέλισσα η φαρμακευτική, το κοινό βάλσαμο είναι ένας πολυετής αρωματικός θάμνος που ανήκει στην οικογένεια της μέντας. Τα φύλλα του έχουν μια ήπια μυρωδιά λεμονιού, που σχετίζεται με την μέντα. Πρόκειται για ένα εξαιρετικά χρήσιμο φυτό με αντιφλεγμονώδη και αντιμικροβιακή δράση. Χρησιμοποιείται επίσης ιατρικώς, σαν αφέψημα ή σε μορφή εκχυλίσματος σαν αγχολυτικό, ήπιο καταπραϋντικό, ενώ μελέτες έχουν αποδείξει ότι βελτιώνει τη διάθεση και την πνευματική απόδοση. 

  • Oι Άραβες γνώριζαν από παλιά τις ιδιότητες του βοτάνου και το κατανάλωναν γιατί «κάνει την καρδιά ευτυχισμένη», ενώ μελισσόχορτο χρησιμοποιούσαν και κατά το Μεσαίωνα στην παρασκευή λικέρ για να δυναμώσουν την καρδιά και να τονώσουν τη διάθεση

 

  • Παρασκευάζοντας ψυχρά εμβρέγματα από τα φύλλα του, αυτό το έμβρεγμα, χρησιμεύει στην κατάβρεξη των κηπευτικών καθότι προστατεύει από τις ψείρες και τα άλλα μικρά έντομα.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *